1 pan de Levadura
1 cta de Azúcar
Agua tibia c/n
sal a gusto
2 cdas de Aceite
salsa de tomate c/n
Preparamos en una taza el pancito de levadura desmenuzado con el azúcar (que ayuda a que la levadura fermente mejor) y un poco de agua hasta que esté homogéneo.
Dejamos que aumente el tamaño de esta preparación casi al doble.
En un bowl colocamos la harina, armamos una rosca, y en el borde ponemos la sal (si colocamos sal directo a la levadura, esta puede quemarla y quitar el efecto de la levadura para la que se utiliza). En el hueco que hicimos colocamos la levadura que preparamos y el aceite. Vamos tirando agua de a poco hasta que obtengamos una masa lisa.
La dejamos descansar y que leve el doble o el triple de su tamaño.
Una vez que la masa leva, la dividimos en 5 bollos iguales.
Cada bollo se coloca en moldes para pizzas aceitados.
Desgasificamos la masa, o sea les quitamos el gas a estos bollos pisando con los dedos, y los estiramos apretando hacía los bordes con las palmas de la mano.
Colocamos una pequeña porción de salsa de tomate en el medio y esparcimos con un cucharon haciendo círculos.
Volvemos a dejar descansar para que leve un poco más.
Ya levadas, las armamos con los gustos que prefieran y al horno!
*PUEDEN USAR CORNETES, PEQUEÑAS ESPÁTULAS PARA ARMAR LA MASA, EVITA EL FAMOSO MASACOTE EN LAS MANOS.
*PARA MANIPULAR MEJOR LA MASA, ACEITEN SUS MANOS CUANDO YA TENGAN QUE FORMAR LOS BOLLOS Y ESTIRAR.
Lirio LM.
Comentarios
Publicar un comentario