BROWNIE DE CHOCOLATE
Ingredientes (10 personas):
150 gr. de chocolate negro para postres
200 gr. de manteca
200 gr. de azúcar
80 gr. de harina
4 huevos
10 nueces
Agua para el baño maría
Para decorar:
100 gr. de chocolate negro para postres
Golosinas de colores rellenas de chocolate
Menta para decorar
Pon los huevos en un bol, bátelos e incorpora el azúcar poco a poco.
Trocea el chocolate y la manteca, ponlos en un bowl y deja que se fundan al baño maría removiendo con cuidado. Una vez fundido, añade al bowl de los huevos y remueve bien.
Por otro lado, mezcla la harina con las nueces peladas y troceadas. Añade a la mezcla de los huevos. Remueve bien y coloca todo en un recipiente apto para horno enmantecado y enharinado. Hornea a 180º C durante 40 minutos. Deja templar para desmoldar.
Funde el resto del chocolate y añade unos hilitos por encima del brownie. Acompaña con las golosinas de colores rellenas de chocolate y decora con una hojita de menta. Sirve.
Consejo:
1) Las nueces crudas deben masticarse muy bien para facilitar su digestión. Para los ancianos, niños y personas con dentadura deficiente, se pueden triturar hasta conseguir una papilla.
2) Pasos para la preparación: Fundir el chocolate con la manteca. Batir los huevos con el azúcar y la harina. Mezclar todo. Añadir las nueces, verter al molde y hornear.
Información nutricional: Chocolate negro para regular el colesterol y proteger el corazón.
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